Una de las actividades que más creció durante la cuarentena, ha sido el hábito de cocinar en casa. El aislamiento nos ha obligado a buscar actividades para hacer en el hogar y la cocina, una […]
¿Habrá algo más difícil de alcanzar que el equilibrio? ¿Por qué será que nos cuesta tanto mantener un punto medio? ¿Será acaso porque nos inculcaron esa idea tan absurda que consiste en relacionar medio con […]
Por José Olarce Para que el organismo pueda hacerle frente a un cuadro infeccioso, sobre todo aquellos provocados por un virus (es decir por patógenos que no pueden ser tratados con antibióticos) es importante que nuestro […]
Por José Olarce Luego de la muerte del buda histórico (buda Gautama o Shakiamuni) y tras los concilios celebrados por sus seguidores, el budismo se dividió en dos grandes escuelas o corrientes: Hinayana (pequeño vehículo de […]
A mitad de camino entre un alimento y un mero “comestible”, el azúcar es actualmente uno de los productos culinarios más controvertidos y polémicos. Y en este artículo, trataré de arrojar algo de luz sobre […]
Por José Olarce* Hasta finales del siglo XIX y principios del XX, la mazamorra fue un postre tradicional muy popular en la Argentina. Se la consumía con leche y quienes podían, le agregaban vainilla, canela […]
Ante la urgencia que impone el cambio climático, la contaminación y la posibilidad inminente de un colapso ambiental a nivel global, hoy cada vez más gente elige adoptar una dieta vegana. Y si bien las […]